日々興味津々

すっかり寒くなり、蓄熱暖房も使い始めたので本格的に冬の準備します。まずは庭のゴミ（剪定した枝）と杉の葉の始末から。ユンボで穴を掘って、その中で燃やしてしまいます。（街中で無いので焼却可？）勢いよく燃えると側にいて熱い！この熱を溜めておけないものでしょうか。積んであった枝と杉の葉が無くなってさっぱりです。続いてトマトの防寒対策をします。アーチ型の骨組み２本でドームを作り、ビニールを張ります。ビニール...

庭に降り積もった杉の葉を除去すると、いろいろな植物が顔を覗かせます。来春の準備のために芽を出しながら、ロゼットなど冬越し準備してます。ロゼットの代表格、庭の嫌われ者のたんぽぽ。すべて西洋たんぽぽです。日本たんぽぽはどこへ行った？ミントも姿勢を低くして冬を待っています。ハナビシソウは堂々と立ち上がり、このまま冬を越す強者。冬越ししたものは、暖かくなると大株に育ちます。こちらも寒さに強い矢車草。野生種...

強風から守ってくれる屋敷森。代償は大量に降り積もる杉の葉です。庭一面杉の葉だらけ、集めてみたら大きな山が２つ出来ました。タイムの上に積もった葉は、手作業で取り除きます。グランドカバーの見栄えが良いのですが、手入れが面倒ですね。柴ワンコ達は日光浴をしています。温まってくると眠くなる。耐えきれずに撃沈。昨日のご飯は、温麺の天ぷらのせ。味玉入れるのを忘れました。肴は天ぷらと明太子、立山の冷でいただきます...

１１月も残りわずか、もう直ぐ師走になってしまいます。今朝の外気温は２度まで下がり、吐く息が白くなります。夕べ遅くまで薪ストーブを焚いていましたが、今朝の室温１９度台です。そろそろ蓄熱暖房を使わないと室温が保てなくなりました。そろそろ年末の準備を始めます。まずは、我が家の必需品のお酒から。ボルドーをメインにスペインやイタリアも購入しました。これで年内は大丈夫！（秘密の倉庫に備蓄もあるし）庭も少し綺麗...

昨晩からの冷たい雨が降り続いています。今朝の外気温は４度台、裏山（赤城山）を見ると雪化粧してます。朝起きた時の室内は、２０度ギリギリでキープしてました。そろそろ床下暖房を使わないと、快適な生活の維持が難しくなります。今朝の庭、木々に残る葉の数が日ごとに少なくなってきます。おまけに雨に濡れて寒そうですね。まだチェリーセイジが咲いています。そろそろ切り詰めて冬の支度をしてあげないといけません。夏秋に雨...

柚子ピールの乾燥が良い塩梅になったので、チョコレートをコーティングします。買い置きのチョコレート。最近安売りしていないので、最後の３枚になりました。ストーブの上で湯煎にかけて溶かします。薪ストーブは便利！あとはチョコレートをコートして完成。部屋が暑すぎて固まらないので、外の倉庫で冷やします。で、お味はとてもGoodです。食べ始めると止まらない。。。今ダイエット中？昨夜の肴。部屋が十分温まったので、最初...

少し早いかもしれませんが、待ちきれなくなり柚子の収穫です。一番とりやすい場所の柚子をバケツ２杯。収穫後の木を見ると減っていません。あと何回収穫できるでしょう。大きく育ってくれた柚子に感謝ですね。シーズン最初の柚子なので、手堅いレシピで作ります。・柚子ピールチョコ・柚子シロップ・柚子ジャム・柚子の種を焼酎漬け（化粧水用）・柚子フレーバー水（柚子風呂用）捨てるところがない食材です。収穫した柚子は６等分...

西の庭で野菜や花を作るため、腐葉土を準備しておきます。ホームセンターでも肥料を売っていますが、自分で作ってみます。山が綺麗になって、肥料ができて、懐かしい風景が見られ良いことづくめ。もしかしたらカブトムシも取れるかな？で、周りの落ち葉を集めながら少量の土をかけて踏み固めます。土を入れると早く腐葉土ができます。大きな山ができましたが、まだ落ち葉はたくさん残っています。来年後半には使えるようになるかな...

昨日の肴曇りで部屋の温度が上がりません。夕方の室温は１９度、かなり寒く感じます。こんな日は、早々に薪ストーブに火を入れます。ついでに臭いの出ないお酒と湯豆腐を載せておきます。背中が温かくて良い心地です。最近イワシのめざしが美味しいので再登場。八頭とサツマイモのレモン煮の芋コンビは飲みながら胃壁を保護かな？妻が帰ってくる時間なので、かぶの煮物とワインを人美します。ストーブの上で作った湯豆腐も早めに降...

米を妻の実家から購入しています。今年の新米を届けてくれました。３０Kg　x　８袋で２４０Kgの玄米です。災害が発生しても米だけは十分に確保できています。お土産で持ってきてくれた焼きまんじゅう。上州の名物です。甘辛い味噌ダレが美味。午前中に急ぎ清掃した庭。昨日の夕食。お好み焼きのリクエッストです。なんだか最近多いですね。サラミ・カマンベール・かぶの浅漬けを肴にハイボールをいただきます。昨日コストコで購入...

今朝の庭。すっかりと枯葉色、次々と落ち積もっていきます。明日は風が強く吹く予報なので、きっと大量に降り積もりますね。昨日の夕食は、炊き込み御飯で作った稲荷寿司と唐揚げ。豆腐屋の油揚げが売り切れの為に、量産品の油揚げを使いました。安くて簡単に口が開き作りやすいのだけれど、豆腐とは違うもののようです。製造方法は知りませんが、見たらびっくりするような作り方なんでしょうね。やはり、真面目に作った油揚げが好...

ようやく風邪も治まり、普通の日常に戻れました。しばらく（２年）病気しなかったので、苦しさ忘れてました。「転ばぬ先の杖」やはり予防が大切ですね。・滋養（多分十分すぎるほど摂取済み）・手洗い、うがい（菌がなければ風邪ひかない、サボり気味でした）・早寝早起き（要改善。毎朝５時だけど、寝るのは２４時）・適度な運動（ガーデニングで過酷な運動してるので十分過ぎ）少し早寝した方が良いですね。さて夕ご飯。娘には、...

昨日は、風邪で身動きとれませんでした。２年ぶりの風邪でしょうか。仕事も進まず憂鬱になります。肴を作るのも億劫になり、簡単に済ませます。背黒イワシの目ざし。シンプルで美味しく、お腹の苦味も日本酒に合ってます。高野どうふ。前日に食べたおでんのつゆで作ります。濾した、たっぷりの汁で煮込みます。魚のワタを食べるのは私だけ。ワタ抜きの部分を少し妻の肴に残しておきます。今朝の庭昨夜の雨で枯葉色が広がりました。...

西の山に行くことは少なかったので通路が未整備でした。４mの斜面を注意しながら上り下りします。上から見ると、ちょっと怖い斜面です。柴ワンコ達は、四駆なので走って下れますけど。。。人間には無理ですね。石段を整備して、西の山公園化計画を進めます。とりあえず形になりましたが、美しさがちょっと不足。裾を綺麗にすれば完成でしょうか。あと１日程の作業量ですが、体調不良で今日は終了。今朝の庭大量の葉が落ちてます。...

昨日は、朝から雨と霧で憂鬱な日曜日でした。ランは雨が大嫌い。家に引きこもり状態。ジャーキーを欲しいけど外には出たくない。。。中まで届けてあげれば喜んで食べます。雨の間は、二人とも部屋の中。最近それぞれのお気に入りの位置があり、一緒に休まなくなりました。午後になり太陽が顔を覗かせます。ようやく柴ワンコ達の出番ですね。モカは、忙しく遊んでます。ランは、ゆっくりとお休み。落ち着いた時間は続きません。すぐ...

薪ストーブの横に置いてあるブーゲンビリアに蕾がつきました。夏の終わりに１００円で購入し、植え替えて養生していた鉢です。なんとストーブ側の１枝だけ蕾が付いてます。少し暑すぎるような気がしますが、この冬は楽しめそうですね。（枝の先端に３個の蕾）さて昨日のお昼です。キャベツが安かったのでお好み焼き。野菜たっぷりでリーズナブルなメニューです。粉物は自分で作ると、驚くほど安上がり。１枚（１人前）で５０円程度...

天気予報では２日間雨。薪ストーブの焚き付けが心もとなくなり、雨の前に準備です。屋敷森の杉林に落ちている枝を拾い集めます。この枝、放置すると下草刈りの邪魔になる厄介者。薪ストーブを使っていなかった頃は、何箇所かにまとめて朽ちるのを待ってました。それが今では必需品です。よく乾いていて火力が強い、焚き付けの条件にベストマッチ。集めた杉枝、これで１０日分程度の焚き付けが作れます。伐採用の斧を短く改造した手...

西の山の岩に生えている苔。昔の記憶では、こんなに苔むしていなかったはず。何十年もかけて育ったのでしょうね。整備のため伐採するつもりですが、環境を変えすぎると枯れてしまうかな？ほどほどにします。池の周りや不動の石垣にも、たくさんの苔が付いています。和の森の感じが盛り上がります。ここは大昔に川だったので、林の中に大きな石がゴロゴロしています。とても動かせるようなサイズではないので、これから先もずっとこ...

雲に覆われ、どんよりとした朝になってしまいました。どんぐりの木も一段と枯れ葉色です。冬が駆け足でやってきそう。昨日から、西の山の公園化計画始めました。倉庫を取り壊したら丸見えですから、美しくしないとね。。。まずは現況確認。すっかり草に覆われてます。たまには草刈したので、落ち葉がきれいな場所もあります。プライベート不動堂の前にはシャガがはびこってます。見上げると紅葉した楓がきれい。獣道があったり。こ...

やっと晴れです。紅葉の一番綺麗な時期が雨に祟られました。残念。枯葉色が増えましたが、まだなんとか間に合いそうです。昨日昼間の庭。今年いちばんの色でしたが、日が出ていないので少しくすんでいます。今朝の朝日を浴びた庭。綺麗ですが、ピークは昨日だったようです。枯葉色の葉が目につきます。昨夜は、よく晴れていたので気温が下がり川霧が出ています。１２時頃までストーブを焚いたのに、今朝の室温は２１度。素足でタイ...

納屋に行って器を探してきました。何処にしまったのか、さっぱり思い出せず難儀しました。最近、思い出せないことが多くなり困ったものです。昨日も銀行に解体費用の振り込みに行ったらハンコ忘れるし。（銀行で通帳使うの久しぶりなので、使い方忘れた）まったく、やだな〜で、器を見つけました。今年の冬は、料理が楽しくなるかもです。たぶん伊万里焼き。裏に「ハンド デコレイテッド」と英語で書かれているので手書きかな？輸...

おでん始めました。毎年寒くなってくると食べたくなるものNo.1。作るのに時間はかかりますが、安くて美味しい冬の料理ですね。おまけに我が家のおでんは底カロリー。良い事づくめな家庭料理です。大根は切ってから１０時間ほど水の中でアク抜きします。コンニャクと一緒に圧力鍋で下ゆでし、その他の食材と合わせて白醤油と鰹出汁で煮込みます。今回は竹輪麩も入れました。最後に１時間ほど休ませて完成。ちょっと残念な器ですね。...

昨日から続く雨のために紅葉が美しくありません。年に１回、数日間だけの限定イベントなのだから、天気も協力してほしいものです。今朝の庭、色付いてますが光り輝いていません。残念。雨なので軒先に避難している柴ワンコ達。濡れた体を舐めあってます。昨日買い物をしていたら、魚屋で関サバを発見！数年ぶりの再会です。シマエビと一緒に購入しました。どちらも新鮮で美味しそう。関サバは、刺身と寿司でいただきます。虫の心配...

昼間によく晴れたおかげで、室内の温度は２６度。暖かい、いや暑いです。こんな日は、冷たく爽やかなお酒から始めます。ズッキーニの素焼き、生ハム、オリーブ、チーズ２品、鳥肝の甘辛煮。スコッチをハイボールでいただきます。オリーブの位置がちょっとですね。料理上手のブログ見て、センスの改善が必要なようです。体が程良くクールダウンしたので、スコッチのオンザロック。ハイボールのグラスでオンザロックは？味も見かけも...

最近、屋外炊飯してないんです。家の近くでガーデニングをすることが多いのと、寒くないので冷えたご飯でも美味しい。感が鈍らないうちに一度炊飯しておきます。で、昼食はコロッケカレー。コロッケは惣菜コーナー、カレーはレトルトの手抜きです。（レトルトは防災用ストック品、少しずつ更新しないと賞味期限が。。。）新しく整備した一番西の庭の石の上でテーブル広げて炊飯。ステンレス製弁当箱の中には、磨いで水に浸した米と...

寒いのが当たり前の季節になりました。朝は５度、この外気温で室温を２０度以上に保つには薪ストーブが必須アイテム。でも調子に乗って焚くと２５度超えて３０度目指して上昇していきます。（真冬には、室温３０度に上げるの大変ですが）側で火が燃えていると、冬料理が食べたくなりますね。まずは、子供達の夕ご飯。少し野菜不足なので「お好み焼き」です。キャベツたっぷり＋干しエビを入れてふっくらと。削りたての鰹節が踊って...

寒くなってきましたね。今朝は4.8度でした。そろそろドングリが綺麗な色になり始めました。下手な写真で申し訳ありませんが、今朝の黄金色になり始めたドングリの様子です。昨日は小芋が安かったので「きぬかつぎ」です。素朴な味が美味しいのですが、すぐにお腹いっぱいになってしまいます。がんもどきの煮物と、前日の残りの鳥肝の甘辛煮です。サツマイモがあったので「はやとうり」さんや「アイアーバンブレイン」さんが作って...

昨日は日が差しません。お日様がいないので、室内温度は昼間でも１８度。（外は最高１３度）寒い、寒すぎる。我が家の暖房は、薪ストーブと床下蓄熱暖房。どちらも即効性が無く、ストーブは１時間、蓄熱暖房は翌日にならないと暖まりません。晴れていれば外で焚き火してお茶でも沸かしますが、雨では無理。仕方なく１枚余分に着ました。冬本番になれば、朝からストーブ焚いて蓄熱暖房入れっぱなしなので暖かい。１０・１１月が我が...

秋になって魚が安くて旨い。スーパーで買い物してたらば、小さなイサキが山盛りになったパックを発見。大きなイサキは、塩焼きが美味しいけれど。。。小さいイサキは初めてです。隣には、あと一息でブリになれるイナダがいました。家に帰り測ってみたら２．２Kg立派です。イサキは唐揚げにします。小さ過ぎて、塩焼きでは食べにくくて面倒ですから。ひたすら三枚におろしましたが、最後は嫌になりました。食べるの楽だけど料理は大...

すっかり秋になり、毎日の薪ストーブが欠かせなくなりました。庭の木々が紅葉しています。柴ワンコ達も太陽を追いかけ日光浴。昨日は軽井沢でショッピング。周りを見渡すと紅葉も終わり、昼だというのに７度です。秋の支度で出かけたので寒くて早々に引き上げでした。私の買い物はありません。試食が美味しかったので食料を調達。「極上わさび漬け」茎と根がたくさん入っています。「柚子胡椒をきかせたアラビアーナ」ピリッとして...