日々興味津々

親戚が野菜をお土産に遊びに来てくれました。うちの家庭菜園とは違い兼業農家なので、それなりの規模。ゴーヤ・トウモロコシ・玉ねぎ・かぼちゃどれも美味しそう！計ってみたらカボチャは２３cm、、、４回に分けても多いかな？ 夕食は、お土産の野菜。でも、まずは喉を潤さないとね。 チーズを肴に飲みながら夕食の支度です。 で、夕食の出来上がり。妻が出張中なので、娘と二人の食事です。 お土産のゴーヤと...

嫌になってしまうくらい続く雨。梅雨が明けたというのに、どうしたことでしょう？北陸や東北は、まだ梅雨明けしてないというけれど・・・もしかして関東も本当は明けてないの？ 畑の野菜も疲れてきてます。ナスには病気が入り始めたし、ズッキーニは結実しない、、、困ったものですね。 妻が２泊3日で出張に出かけたので、休日の一人ご飯。冷奴・カマンベール・Qちゃん漬け・トマト。 長雨で少し割れ始めたトマト。...

娘が出かけているので妻と二人で夕食。でも、この後で車を運転するので一人だけ飲んでよし！結局ハズレくじは私です。ノンアルコールビールの私。エビスビールの妻。何だかなぁ スーパーで見つけた美味しそうな巨大鮭カマ。程良い塩具合でした。 バチマグロの筋を煮たもの。これ最近の好みです。 浅漬けにした胡瓜＆ズッキーニ。塩分控えめで、どんぶり一杯食べても大丈夫。 キャベツの炒め物。 作り置き...

Tシャツを買いに佐野アウトレットに行ってきました。天気は曇りで31度。かろうじて道を歩ける温度です。平日とはいえ夏休み。少しは人出があると思っていましたが、、、 空いているので歩きやすい！毎回こんなだったら嬉しいのにな〜（閉鎖されてしまう） 昨夜は、一人で夕ご飯。室温24度で湿度６１％少し寒いようです。体を温めるために酒は燗して・・・ 作り置きの油揚げ たらの煮魚。 こちらも作り置...

たまには、朝ごはんの写真。ま、なんの変哲も無い朝ごはんですけど。。。鶏そぼろ・油揚げ・とうもろこしサラダ・鳥はむサラダ。娘には生卵・・・ご飯に生卵を乗せて鶏そぼろをかけるのが好きだそうです。 麦ご飯と野菜いっぱいのお味噌汁。 で、食後の収穫。 何だか螺旋系の凄い形をした大長ナス。トルネード大長ナスと命名しました。 珍しく早い時間に帰宅した妻。こんな日は、さっさと飲んで疲れを癒しても...

梅雨明け宣言後は、ず〜っと雨。。。どうしちゃったんでしょうね？今朝３時の天気図を見ると梅雨前線が関東に南下してる、、、これって梅雨の気圧配置じゃ無いんでしょうか？ 家の周囲はビショビショ。青空が欲しいですね〜柴ワンコ達は、濡れるのが嫌いなので引きこもりしてます。 雨の合間にタイヤ交換。先日購入したタイヤを車検用に装着しておきます。交換している最中に雨が降り出して、、、ガレージジャッキのおか...

毎日蒸し暑くて大変。すっきりと腫れた日が懐かしい。。。太陽が顔を見せなくても、畑の野菜は育ってます。でも、このままだと病害虫に悩まされそうです。今日の収穫は、夏野菜色々。 蒸し暑いので、体を中から冷やしつつ夕食準備です。 たくさん採れる夏野菜をたくさん使います。 ナスの見かけは悪いけど味は大丈夫。 夕食出来上がり。 たくさんの大葉とアトランティックサーモンの刺身。 夏野菜の...

安かったけど、性能が良くて気に入ってた天ぷら鍋。購入当時から気になっていた、鍋底のシリコン塗装がハゲてきました。シリコンは体内に入っても安全ですが、気持ちの良いものではありません。長く使えるように修理をしておきます。 まずは、鍋底と裏側を耐水サンドペーパーを使い剥離。（剥離後に焼を入れるため裏側も剥離）＃４００で剥離した後で、＃８００で傷を浅くします。綺麗に洗ってIHでプレヒート。 カセット...

このところ暑くて乾燥して、畑がバサバサになってました。昨日の夕方からの雷雨と、それに続くシトシト雨が今朝まで降り続き。やっと一息つけました。  土曜日の収穫。トマトの収穫が軌道に乗り食べ放題。 山ほど採れるししとう。 朝ごはんのパン食が続きます。野菜がふんだんにあるので、挟んで食べると美味しい。 パンはカリッとトーストしたのが好み。 野菜山盛り。 鳥はむとレタス。レタス...

朝の収穫色々。 で、問題なのがこれ。ピーマンを植えたつもりなのですが、収穫時期になったら・・・ししとう！ししとうは、他の畑でも作っているので十分。ピーマンが欲しい〜 昼間は涼しいところに避難している柴ワンコ達。 この場所は、涼しくて良い具合なので読書に最適。でも、柴ワンコ達がうるさくて、とても本など読んでいられません。 午前中に暇ができたので包丁のメンテナンス。うちで一番長い包丁の...

最近、削り節が少々よろしく無い状態。鉋刃の調整をしても改善されません。刃を抜いて目視確認しても分からないけど、多分刃先が鈍ってきている？前回の研ぎは、4月18日。あれから約３ヶ月経過してます。使用頻度は包丁ほど高くありませんが、いい加減メンテしないとね。で、研ぎ直し。今回は、＃５０００の後で更に黄色巣板で仕上げてあります。 削った結果は、こんな感じ。 研ぐ前は、小さくて所々に穴が空いてる、、...

梅雨らしからぬ天気だと思っていたら、昼頃に関東梅雨明け宣言。今年は、少し早めの梅雨明けのようです。で、夏になったら暑くなった。午後２時の外気温は33.4度！（昔は30度超えるのは稀だったのに、、、） ただし、朝が涼しかったので室温は24.4度。ちょっと寒いくらいの温度です。扇風機を回すと冷えて辛いかな。 この時点で床下の温度は22度でした。良い具合に冷えてます。 床下が22度なので、床のタイル表面温...

このところ晴天が続きますが、梅雨明け発表は無し。何だか梅雨が明けたような感じです。何日かしたら、「17日頃に梅雨が明けてました」発表でしょうか。気温は高く暑いのですが、湿度が低いので比較的楽。夜晴れているので朝の気温も下がって良い具合です。今朝４時の外気温は17.6度。いつもの夏がやってきたかな？ キッチンの室温は20.1度で気持ちいい〜（Tシャツでは、ちょっと寒い） 床下の温度も21度になってます。...

今度は、娘の包丁研ぎ。良く切れるのですが、刃付け方法や姿は購入時そのまま。息子の包丁をカスタムしといて娘は放置ではね。娘の包丁は、YOSHIKINのグローバルシリーズ。魚の調理もできるように文化包丁を選びました。衛生的でデザインの良い包丁です。 側面を半鏡面に加工して、切り刃を25度弱で糸引き付きにしました。せっかくなので研ぎおろしもして薄く仕上げたので良く切れる！（抜けが良い）頑張って調理してくれると...

蒸し暑い日が続きますね〜柴ワンコたちも人間もぐったりしてます。夕食を作るのも億劫。 肴なしでは寂しいので牛スジ肉じゃが。 娘には、唐揚げとフライドポテト。 今朝の収穫。暑いので育ちが早い！ 昨日見落としたズッキーニが巨大化してる。 桃太郎トマトの初採り。 とった食材を使った朝食。 甘〜くなったトマト。３種類とも美味しく出来上がりました。 ズッキーニ・ししとう・ピーマ...

毎日蒸し暑くてたまりません。山の中に住んでますが、夜晴れていないと気温が下がらない。おまけに湿度も高くて窓も開けられない、、、室温は28度！も〜我慢の限界です。で、我が家には、エアコン無いけどビルトインの全館除湿があるのでスイッチON。電気代は必要ですが、湿度が下がるので多少暑くても快適。こんな日は、冷やし中華とか生春巻きとか作ればいいのに、、、、よりによって牛スジ！美味しそうなのを売ってたので、つい...

妹の包丁を砥ぎ終わりました。和牛刀、三徳、ペティ、パン切りの４本。で、一つ問題があります。妹は、自分で包丁を研げないし、砥石も持っていない。簡易研ぎ器を使う手もありますが、あまりお勧めできる方法ではありません。そこで革砥を１本作ってプレゼント。これ買うと１万円程度のものですが、木と革があれば簡単に作れてしまいます。１x４のホワイトウッドを４０cm程度に切り形を整えて革を貼り付けるだけ。１時間程度で完...

娘と二人で夕食。 自家製野菜のサラダと鶏胸肉のカツ。鶏を飼えば、これも自家製？卵も肉も食べられる、、、鶏買おうかなぁ 妹にもらった三浦かぼちゃ。甘くてホクホク。面取りせずに煮たら少し崩れたようです。横着は、いけませんね！ で、こちら庭に生えている九重かぼちゃ。だいぶ育ってきました。 実も着いていますが、収穫はだいぶ先のようです。 庭のムクゲが咲き始めました。少し気が大きくなりす...

妹から預かった包丁が、１本砥ぎ上がりました。天気が悪く、する事ないのでちょうど良かったかな。先端が欠け、汚れとサビ、、、かわいそうになってる。 焼き戻しにならないように切っ先を削り、大まかに修正したところ。書き込みは、しのぎ位置や反りの始まる位置です。 この包丁を買った時に本刃付けしていないようです。＃１０００の砥石に軽く当てて切り刃の状態を確認します。２段刃になっていて反りの始まる手前が...

妹の所に行ったついでに包丁を預かってきました。何でも、結婚した時に父から贈られた品だそうです。状態を確認すると、、、ちょっと凄いことになってます。切っ先が７mmほど欠け落ちてる。→床に落とした時に割れたとか、、、刃が、全くついてない。→試し切りしたら驚くほど切れない！全体的に汚れてる。→サビと汚れの混合物。以前は、良く切れた包丁で気に入っているとか。その割には、メンテナンスしてない。購入した時の状態で...

タイルデッキとインターロッキングの上に日除けを張りましたが、、、午前の日差しが、横から差し込んできて温度が上がります。 そこで、もう一つ日除けを追加です。横から入ってくる日差しを防ぎ更に涼しくなるかな？ 柴ワンコ達の暑さ対策もしてあげないとね。夜はサークルの中ですが、昼間は避暑地に退避してもらいます。川風が吹いて、大きな金木犀の木陰、更に地表の近くに水脈があり涼しい〜 南側からの差し込...

畑にバジルが茂っていたので、何となく朝からパスタ。。。ジェノベーゼ（クルミ）にしてみました。朝からヘビーな食事、しっかり食べて働かないとね！＊調理担当は妻 昼食には、たくさん採れたじゃがいもを使ったコロッケ。 トマトたっぷりカレー。 夕食は、こんな感じ。 出来合いの餃子。ちょっと手抜きですが、暑くて料理する気力が、、、 サラダはカプレーゼ。 そして昼に作りしておいたコロッケ...

何だか急に暑くなって疲れ気味。前橋に出かけたら３６度です。も〜人間の体温と変わらない！冷却できずにオーバーヒートしちゃいます。エアコンを設置していない我が家は、急ぎ酷暑対策をしました。まずは２階のバルコニーの日除けから。床面に太陽が当たらないように遮光します。 続いて１階のリビングダイニング。タイルデッキやインターロッキングが暑くならないように対策。これで日中も涼しくなるし、夕方には早々と窓を...

まだ梅雨が明けてないのに暑い日が続きます。湿度が高くて朝晩に窓を開けることができない、、、部屋が暑くてストレスがね〜暑い中で、さっぱりと飲むならマルガリータの炭酸割り。 なかなか合う肴がなくて困ります。とりあえずの冷奴。鰹節を削り山盛りです。 キッチンで火を使うのも暑いし、、、クルミをポリポリ。 夜になり気温が下がってきたので料理スタート。じゃがいもが美味しそうだったのでフレンチポテト...

これから夏になると不足する青い葉物。スーパーで買うと高いので畑に作ります。だけど苗は出回らないので自分で仕込み。今回は、葉大根にしました。苗床にタネをまいて準備完了です。せっかくなので追加２種類。まずはスイートフェンネル。暑い時期の発芽や成長は悪いようですが、亜高原なので大丈夫？？続いて芽キャベツ。これも高温が嫌いなようですが、多分大丈夫かなぁ 庭先のプラムが収穫間近。実の数は少ないのですが、...

朝に仕込んでおいた甘露煮を見ながら夕ご飯の準備。いつものように飲みながらですけど、、、 今日もジャガイモを掘ったので小芋がたくさん。薄く切れ込みを入れて塩水に浸け、しんなりとしたところで絞ります。素揚げにするだけで完成です。 で、夕ご飯。 揚げ物は、カツとジャガイモ。 メインの甘露煮。岩魚・鮎・虹鱒それぞれに美味しそうなので、３匹食べてしまった・・・ 今日も締めはホワイトラム。...

色々な鋼材と形の包丁をメンテ。学ぶべきことの多い研ぎでした。今、自分の包丁を研ぐと切れ良く長持ちする研ぎができるかも？早速、使用頻度の高い牛刀を研いでみます。まずはメンテ前のチェック。切り刃の近くが厚ぼったいかな。（直線に映るはずの天井が、切り刃の付近で急激にカーブしてる） 硬い包丁なので、もっと角度を浅くしても大丈夫かな。 右側が少し厚ぼったいかも、、、 イメージが固まったので研ぎ開...

台風の予想進路上に群馬も入っているので対策しないと。風に揉まれて被害が出たら悲しくなるから。まずはインゲン豆。ネットを張り風で揺れないようにしておきます。 育ち始めて大きな葉をつけたキュウリは、棚に骨を追加。こちらも揺れないように固定します。 プラムは・・・打つ手なしですね。 水没する前に１畝だけジャガ芋を掘り上げておきます。 １５Kほどでしょうか。去年より収量がだいぶ増えてる！&nb...

ジメジメと良く降り続く雨、、、まさしく梅雨といった感じの毎日です。暖かな雨のおかげで畑は順調ですけどね。第２弾のミニトマトが花を付け立派に成長してます。３本作ったけど、どれも良い具合。次に控える第３弾は１０本、こちらも大きくなり始めてます。この他に第４弾の４本がある、、、すごいことになりそうな予感。 ピーマンの花芽がつきましたが、今ひとつ背が伸びない、、、鹿にかじられた影響でしょうか？ 西...

群馬県桐生市の天満宮骨董市に行ってきました。毎月の第１土曜日に開かれる伝統の骨董市だそうです。当日は、発達した低気圧の為に時折土砂降りの雨、、、それでも月に1度しか開かれないので強行です。 お店はまばらで人出も少なく寂しいですね〜見るものが少なすぎでした。 初めて天満宮を見ましたが、とても立派。これなら晴れた日にゆっくりと歩きたいものです。暇を見つけて遊びにこようかな。  夕ご飯大...