豚バラ軟骨

涼しくなると食べたくなるもの、、、

豚バラ軟骨の煮込み！

コッテリしていて寒い日にぴったり。

コラーゲンたっぷりで体にも良さそうだしね。

おまけに近所のスーパで売ってる価格が安く財布に優しい。

 

圧力鍋で煮込んでる間に一人夕食開始です。

 

このお皿にカボチャを盛り付けるのは、如何なものかと、、、

 

やっぱり、この方が美味しそうですね。

 

豚バラ先軟骨が中々出来上がらないので生ハム。

青い葉っぱ（レタス）は、外の倉庫にしまってあるので雨だと取りに行くのが面倒でね〜

 

少し飲んだら今日はワインな感じになったのでチェンジです。

 

６分圧力をかけては、油とアクをすくい取ること４回繰り返し。

ようやく軟骨がプルプル状態になりました。

少し煮詰めて完成です。

 

出来上がりがこちら。

寒いと美味しくてね〜

おまけに、どんな酒にも合わせることができる万能肴。

作り置きもできて尚嬉しい。

 

今日も、ごちそうさまでした。